Recette de riz au lait sans four, sans micro-onde, sans cocotte minute

Sur un petit réchaud à induction, à la casserole simple (le mien est un Brand à un feu, déjà très ancien mais parfait) :

1 litre de lait

125 g de riz

6 pierres de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Lorsque le tout va bouillir, brasser un peu, et passer le réchaud à sa position mini, qui ne fait que tenir réchauffé à environ 90 ° C, et laisser ainsi 50 à 60 minutes.

Pour ma part, je vais surveiller et brasser toutes les 15 minutes, mais cela n’est même pas nécessaire.

Donc, on  peut même faire du riz au lait en camping, et pour ma part, vieille et ayant dû tout simplifier, j’affirme que le mini réchaud à induction que j’ai depuis plus de 10 ans est une merveille à tout faire sans risques (il n’a qu’un feu, et si j’oublie (avec l’âge) il s’éteint tout seul au bout d’un certain temps.

Ah, j’oubliais, ce mini réchaud existe chez beaucoup de fabricants, et pas cher du tout.

 

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