{"id":1551,"date":"2008-01-27T07:40:49","date_gmt":"2008-01-27T05:40:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=1551"},"modified":"2012-11-19T15:02:35","modified_gmt":"2012-11-19T13:02:35","slug":"apprentissage-dapothicaire-a-angers-en-1609","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=1551","title":{"rendered":"Apprentissage d’apothicaire \u00e0 Angers en 1609"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui journ\u00e9e nationale de la sant\u00e9<\/p>\n

mais aussi finale de l’open de tennis qui nous menait au jeu de paume<\/a>, et le Grand Prix d’Am\u00e9rique, qui nous menait au cheval. Ce sera pour une autre fois, car j’ai mis\u00e9 sur la sant\u00e9, avec les \u00e9tudes d’apothicaire en 1609<\/a>.
\nSi vous avez lu mon billet sur les confiseries de No\u00ebl, souvenez-vous que c’\u00e9tait \u00e0 Angers en 1633, la premi\u00e8re tr\u00e8ve des confiseurs. Avant 1632, les apothicaires ont le monopole du sucre et des confiseries.
\n $\"\"$ <\/a>
\n Un apothicaire \u00e0 Angers en 1609 <\/a>doit conna\u00eetre la pharmacop\u00e9e, donc savoir lire et \u00e9crire, et, avoir une famille ais\u00e9e, capable de lui payer 3 ann\u00e9es d’apprentissage chez un ma\u00eetre apothicaire, pour la coquette somme de 200 livres, \u00e0 laquelle il faut ajouter du taffetas pour faire une cape.
\nLa Pharmacop\u00e9e existe, et m\u00eame en langue fran\u00e7aise depuis quelques d\u00e9cennies. Sur la page de garde de la Pharmacop\u00e9e, publi\u00e9e en 1580, il est \u00e9crit faite fran\u00e7oise par Andr\u00e9 Caille docteur m\u00e9decin. Auparavant, c’\u00e9tait en latin… langue omnipr\u00e9sente dans les biblioth\u00e8ques fin 16e si\u00e8cle encore (nous voyons bient\u00f4t l’une d’elle). Cet ouvrage fourmille aussi d’\u00e9pices, produits r\u00e9cemment import\u00e9s des pays d\u00e9couverts, via le port de Nantes, dont le sucre.
\nJ’oublie toujours en grande surface, devant le rayon des \u00e9pices, \u00e0 quel point leur histoire est extraordinaire \u00e0 cette \u00e9poque ! Et \u00e0 quel point le go\u00fbt de nos mets a changer, avec le sucre et les \u00e9pices partout ! Jai m\u00eame du mal \u00e0 imaginer la vie sans, pas vous ?
\n $\"\"$ <\/a>
\nPrudent, le ma\u00eetre pr\u00e9voit dans le contrat d’apprentissage que toute absence de son apprentif (c’est le terme d’\u00e9poque, avec un f final), est due, sans qu’il soit tenu de le faire rechercher. Et il n’oublie pas de rappeler qu’il est boutiquier en incluant une clause concernant la pratique, c’est \u00e0 dire les clients. L’apprentis doit s’il en conna\u00eet potentiellement les donner \u00e0 son ma\u00eetre.
\nIl est vrai que le mot apothicaire vient du grec boutique.
\nVisitez Angers, quartier de la Doutre, ex paroisse de la Trinit\u00e9, et allez voir la maison de Simon Poisson, apothicaire fin 16e si\u00e8cle.<\/p>\n

Revenons au taffetas, pay\u00e9 par la famille, sous forme d’\u00e9toffe. Il est pr\u00e9vu pour une cape sans doute ex\u00e9cut\u00e9e par la femme du ma\u00eetre apothicaire.
\nEnfin, la boutique de l’apothicaire est importante, puisqu’ils sont deux apothicaires, le ma\u00eetre et son gendre, et prennent un apprentis. <\/p>\n

Je cours regarder la finale de tennis, \u00e0 plus.
\n $\"\"$ $\"\"$ Odile Halbert – Reproduction interdite sur autre endroit d’Internet <\/strong> seule une citation ou un lien sont autoris\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd’hui journ\u00e9e nationale de la sant\u00e9 mais aussi finale de l’open de tennis qui nous menait au jeu de paume, et le Grand Prix d’Am\u00e9rique, qui nous menait au cheval. Ce sera pour une autre fois, car j’ai mis\u00e9 sur la sant\u00e9, avec les \u00e9tudes d’apothicaire en 1609. Si vous avez lu mon billet sur … <\/p>\n