{"id":19695,"date":"2010-07-30T05:33:45","date_gmt":"2010-07-30T03:33:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=19695"},"modified":"2010-07-29T08:39:50","modified_gmt":"2010-07-29T06:39:50","slug":"contrat-dapprentissage-de-boulanger-angers-1619","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=19695","title":{"rendered":"Contrat d’apprentissage de boulanger, Angers 1619"},"content":{"rendered":"

L’apprenti a 14 ans, et il faut souligner que l’\u00e2ge est rarement indiqu\u00e9. Il est vrai que c’est un \u00e2ge approximatif.
\nIl est orphelin, et plac\u00e9 par son curateur, qui est surement son oncle, notaire. Encore un notaire dont la famille n’apprend qu’un m\u00e9tier manuel ! Je vous en ai d\u00e9j\u00e0 mis !<\/p>\n

L’acte qui suit est extrait des Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, s\u00e9rie 5E8 \u2013 Voici la retranscription de l’acte <\/em>: Le vendredi 20 juin 1619 avant midy, par devant nous Ren\u00e9 Serezin notaire royal \u00e0 Angers fut pr\u00e9sent et personnellement estably Fran\u00e7ois Deshays notaire soubz la sour de Bourg et Soulaire y demeurant, curateur \u00e0 la personne et biens des enfants mineurs de d\u00e9funts Jehan Deshays et Perrine Grasenloeil, et Jacques Deshays l\u2019un desdits mineurs d\u2019\u00e2ge de 14 ans ou environ,
\nlequel a mis et met ledit Deshays avecq et dans la maison de Ren\u00e9 Bachelier Me boulanger Angers y demeurant,
\npour le temps et espace de 3 ans qui commenceront aujourd\u2019huy
\npour luy monstrer et enseigner sondit estat et m\u00e9tier de boulanger et ce qui en d\u00e9pend et peult d\u00e9pendre sans rien luy en cacher ne celler
\net de le nourrir coucher et laver pendant ledit temps comme apprentys audit mestier ont acoustum\u00e9 d\u2019estre
\n\u00e0 la charge aussi dudit Jacques Deshays de servir bien et deument ledit Bachelier en sondit estat et mestier de boulanger et autres choses licites et honnestes qui luy seront command\u00e9es par iceluy Bachelier et sa femme
\nsans que pendant ledit temps iceluy Deshays puisse s\u2019absenter ne ailleurs aller demeurer sans le consentement dudit Bachelier \u00e0 peine de prison
\net est ce fait moyennant la somme de 44 livres tz que ledit Fran\u00e7ois Deshays a promis et s\u2019est oblig\u00e9 payer et bailler audit Bachelier savoir la moiti\u00e9 dedans la Magdelaine prochaine et l\u2019autre moiti\u00e9 un an apr\u00e8s
\nce qui a est\u00e9 stipul\u00e9 et accept\u00e9 par les parties et \u00e0 ce tenir etc et \u00e0 payer etc et aux dommages etc obligent lesdites parties respectivement etc renon\u00e7ant etc foy jugement condemnation etc
\nfait et pass\u00e9 audit Angers \u00e0 notre tabler pr\u00e9sents honneste homme Andr\u00e9 Martin oncle dudit Deshays<\/strong>, Nicolas Joubert et Jacques Rogeron praticiens demeurant \u00e0 Angers
\nledit Martin et ledit Deshays ont dit ne savoir signer
\n $\"\"$ <\/a>
\nCette vue est la propri\u00e9t\u00e9 des Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire. Cliquez pour agrandir.<\/em><\/p>\n

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L’apprenti a 14 ans, et il faut souligner que l’\u00e2ge est rarement indiqu\u00e9. Il est vrai que c’est un \u00e2ge approximatif. Il est orphelin, et plac\u00e9 par son curateur, qui est surement son oncle, notaire. Encore un notaire dont la famille n’apprend qu’un m\u00e9tier manuel ! Je vous en ai d\u00e9j\u00e0 mis ! L’acte qui … <\/p>\n