\nLe 19 juillet 1610, an la cour royale d\u2019Angers en droit par devant nous Jehan Bauldry notaire h\u00e9r\u00e9ditaire d\u2019icelle personnellement esablis Ren\u00e9 Ynain Me boulanger demeurant es forsbourgs St Michel du Tertre de ceste ville d\u2019une part
\net Jehan Rapault \u00e2g\u00e9 de 20 ans ou environ nagu\u00e8res serviteur domestique de noble et discret messire Loys de La Grezille seigneur de Maurepart archidiacre et chanoine en l\u2019\u00e9glise d\u2019Angers demeurant \u00e0 pr\u00e9sent depuis 15 jours encza en la maison dudit Ynain son oncle, et encores ledit de la Grezille demeurant en la cit\u00e9 d\u2019Angers d\u2019autre part,
\nsoubzmectant respectivement eulx leurs hoirs etc au pouvoir etc confessent avoir fait et font entre eulx ce qui s\u2019ensuit, c\u2019est \u00e0 savoir que ledit Ynain a promis et promet avoir et tenir en sa maison ledit Rapault son nepveu par le temps d\u2019un an e demy \u00e0 commencer du jour d\u2019huy et pendant ledit temps le nourrir et loger comme \u00e0 sa qualit\u00e9 appartient et outre luy monstrer et enseigner bien et duement l\u2019estat et mestier de boulanger, luy donnant tout et tel bon traitement que les Maitres du dit mestier doibvent et sont tenus faire \u00e0 leurs apprentis comme aussi ledit Rapault a promis et promet de sa part de bien et fid\u00e8lement se comporter vers sondit oncle et faire bien son devoir en ce qu\u2019il luy commandera licite et honneste sans pouvoir aller hors de sa maison sans son cong\u00e9 et permission, et est fait ledit march\u00e9 pour et moyennant le prix et somme de 45 livres tz de laquelle somme ledit sieur de la Grezille en a donn\u00e9 et donne audit Rapault en consid\u00e9ration des services qu\u2019il luy a fait durant le temps qu\u2019il a est\u00e9 et demeur\u00e9 en sa maison la somme de 30 livres tz dont il en a pr\u00e9sentement pay\u00e9 et baill\u00e9 contant \u00e0 veue den ous audit Ynain du consentement dudit Rapault la somme de 18 livres tz en pi\u00e8ces de 16 sols et autre monnoye dont ledit Ynain s\u2019est tenu contant et le surplus de ladite somme de 30 livres montant 12 livres tz ledit sieur de la Grezille la paiera et a promis et promet paier et bailler audit Ynain en l\u2019acquit et lib\u00e9ration dudit Rapault dans d\u2019huy en ung an prochainement venant et quant au reste de ladite somme de 45 livres montant 15 livres tz ledit Rapault en son priv\u00e9 nom l\u2019a promis et promet paier et bailler audit Ynain dans ledit temps d\u2019un an
\net \u00e0 ce tenir etc dommages etc obligent lesdits establiz respectivement eulx leurs hoirs etc avec tous et chacuns leurs biens \u00e0 prendre vendre etc et encores ledit Rapault son corps \u00e0 tenir prison comme pour les propres deniers et affaires du roy renonczant etc foy jugement et condemnation etc fait et pass\u00e9 audit Angers \u00e0 notre tablier pr\u00e9sents Guillaume Montign\u00e9 marchand cabaretier oncle dudit Rapault, Me Jehan Couldray et Guy Penanceau praticiens demeurant audit Angers tesmoings
\nlesquels Ynain et Montign\u00e9 ont dit ne scavoir signer
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le chanoine a appris au gar\u00e7on \u00e0 \u00e9crire, \u00e0 d\u00e9faut de lui avoir vers\u00e9 un salaire. Si bien que rentrant apprenti boulanger il sait bien signer, ce qui est sans doute rare chez les boulangers. J’ai trouv\u00e9 cet acte aux Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, s\u00e9rie 5E7 \u2013 Voici sa retranscription (voir ci-contre propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle) : … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/images\/odileO.gif\" "\\"")
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