{"id":3045,"date":"2008-05-19T07:04:39","date_gmt":"2008-05-19T05:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=3045"},"modified":"2010-07-09T10:09:12","modified_gmt":"2010-07-09T08:09:12","slug":"contrat-d%e2%80%99apprentissage-de-chirurgien-a-angers-49-1653","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=3045","title":{"rendered":"Contrat d\u2019apprentissage de chirurgien \u00e0 Angers (49), 1653"},"content":{"rendered":"

pour Andr\u00e9 Goullier chez Ren\u00e9 Gendry (Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, s\u00e9rie 5E)<\/em>
\nVoici un nouveau contrat d’apprentissage, voir tous les autres<\/a>
\nMerci aux courageuses personnes qui se sont exprim\u00e9es sur la dur\u00e9e d’apprentissage du chirurgien autrefois. Ce billet va les d\u00e9cevoir.
\nLors de nos recherches dans les registres campagnards, nous rencontrons tr\u00e8s, tr\u00e8s rarement le m\u00e9decin, le plus souvent d’ailleurs nomm\u00e9 \u00ab docteur en m\u00e9decine \u00bb et un peu plus souvent le chirurgien, encore que la majorit\u00e9 des paroisses n’a ni l’un ni l’autre.
\nAvant de lire le contrat d’apprentissage qui va \u00e9tonner plus d’un, j’ai jug\u00e9 utile, ne serait-ce que pour moi-m\u00eame, de faire le point sur ce m\u00e9tier d’antan. J’ai donc \u00e9t\u00e9 \u00e0 la M\u00e9diath\u00e8que lire<\/p>\n

Pierre Duhamel Histoire des m\u00e9decins fran\u00e7ais, Plon, 1993
\nJean-Charles Sournia Histoire de la m\u00e9decine et des m\u00e9decins, Larousse, 1994. Ce dernier p\u00e8se plusieurs kilos, car c’est l’un de ces ouvrages d’art aux magnifiques iconographies.<\/p><\/blockquote>\n
Et j’ai refait aussi refait le point \u00e0 travers les dictionnaires d’antan :<\/p>\n
Chirurgien, s.m. Celui qui fait profession de la Chirurgie, qui exerce la Chirurgie
\nChirurgie, s. f. Art qui enseigne \u00e0 faire diverses op\u00e9rations de la main sur le corps humain pour la gu\u00e9rison des blessures, playes, fractures
\nM\u00e9decin, s. m. Qui fait profession d’entretenir la sant\u00e9 & de guerir les maladies. (Dictionnaire de L’Acad\u00e9mie fran\u00e7aise<\/em>, 1st Edition, 1694)<\/p><\/blockquote>\n
Voici d’abord la retranscription du contrat d’apprentissage du chirurgien <\/em>: Le 17 mai 1653, devant Pierre Desmazi\u00e8res notaire royal \u00e0 Angers, contrat d\u2019apprentissage pour un an<\/strong> d\u2019Andr\u00e9 Goullier<\/a> (c’est une famille ais\u00e9e en campagne, sachant lire et \u00e9crire, et que Toysonnier aurait appell\u00e9e fermier de campagne<\/em>) jouissant de ses droits comme il a dit, assist\u00e9 de Me Jacques Goullier pr\u00eatre son fr\u00e8re Dt \u00e0 Angers StPierre, chez Ren\u00e9 Gendry Me chirurgien \u00e0 Angers St Pierre<\/strong>, qui promet l\u2019avoir en sa maison, le nourrir, coucher, lui montrer et enseigner \u00e0 sa possibilit\u00e9 l\u2019art et m\u00e9tier de chirurgien<\/strong> en ce qui en d\u00e9pend.
\nLedit Goullier a ci devant convenu apprendre ledit art et promet ob\u00e9ir et servir ledit Gendry en toutes choses licites et honn\u00eates fid\u00e8lement sans se jamais demettre de ladite maison pendant le temps d\u2019un an, \u00e0 commencer lundi prochain,
\nmoyennant la somme de 100 L,<\/strong> que ledit Goullier promet payer audit Gendry \u00e0 la Toussaint prochaine sans que ledit payement puisse \u00eatre retard\u00e9, ni que ledit Goullier puisse esp\u00e9rer aucune restitution si ledit Goullier s\u2019absente de ladit maison sans cause l\u00e9gitime\u2026 et promet payer \u00e0 sa femme 12 L pour les d\u00e9penses. (ce point, qui n’appara\u00eet pas dans les contrats d’apprentissage pr\u00e9c\u00e9dents, est probablement le signe d’une garde-robe plus riche et surtout mieux entretenue, ce qui a contrario, laisse \u00e0 penser sur le peu d’entretien g\u00e9n\u00e9ral des autres<\/em>)<\/p>\n
Commentaires, bas\u00e9s sur mes lectures : <\/strong><\/li>\n
Au 17e si\u00e8cle, seul le m\u00e9decin a fr\u00e9quent\u00e9 l’universit\u00e9 pour apprendre. L\u00e0, il a d\u00fb passer 4 ann\u00e9es, car il a assimil\u00e9 le latin (effectivement cela prend du temps<\/em>), ne serait-ce que pour retenir le nom des m\u00e9dicaments, encore le plus souvent exprim\u00e9 en latin en 1653. Les \u00e9tudes sont sanctionn\u00e9es par un dipl\u00f4me de docteur, mais la formation est tr\u00e8s in\u00e9gale selon la facult\u00e9 fr\u00e9quent\u00e9e. Les plus c\u00f4t\u00e9es sont Montpellier, Paris, G\u00f6ttingen, Halle, Padoue, Bologne, Leyde et Edimbourg. C’est pourquoi on observe en Haut-Anjou des \u00e9tudiants partis apprendre \u00e0 Montpellier, et l\u00e0 je laisse \u00e0 Marie-Laure, qui en est native, le soin de nous faire un commentaire.<\/p>\n
De leur c\u00f4t\u00e9, les apothicaires forment alors une profession assez bien r\u00e8glement\u00e9e, et, ils pratiquent aussi la visite des malades et la prescription de m\u00e9dicaments. A tel point, qu’ils ont le droit officiel de signer un certifical m\u00e9dical, au m\u00eame titre qu’un m\u00e9decin et un chirurgien, en 1639, date \u00e0 laquelle le roi a convoqu\u00e9 le ban et l’arri\u00e8re-ban, que je suis en train de retranscrire pour l’Anjou, et les perclus de gouttes, gravelle et autres incommodit\u00e9s sont pri\u00e9s de fournir un certificat de m\u00e9d\u00e9cin, chirurgien et apothicaire. C’est dire la confusion qui r\u00e8gne en 1639 ! Bien entendu les querelles entre ces professions sont nombreuses… puisqu’elles empi\u00e8tent l’une sur l’autre.<\/p>\n
Enfin, compar\u00e9s aux m\u00e9decins, les chirurgiens, plus nombreux, sont moins instruits, moins riches, moins honor\u00e9s de la soci\u00e9t\u00e9. Apr\u00e8s une lutte s\u00e9culaire contre les m\u00e9decins, et des d\u00e9m\u00e9l\u00e9s d\u00e9risoires jusque devant la justice, le 18e si\u00e8cle leur apporte en France une r\u00e9habilitation. Ils s’affranchissent d\u00e9finitivement de toute accointance professionnelle avec les barbiers, obtiennent la cr\u00e9ation d’une Acad\u00e9mie Royale de chirurgie, malgr\u00e9 la fureur de la facult\u00e9 de Paris, et peuvent d\u00e9sormais comme les m\u00e9decins, soutenir des th\u00e8ses et devenir docteurs. Finalement m\u00e9decins et chirurgiens se retrouvent c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te au sein d’une Soci\u00e9t\u00e9 royale de m\u00e9decine que la Facult\u00e9 cesse bient\u00f4t de bouder. (Sournia, Opus cit\u00e9)<\/p>\n
Arrive la R\u00e9volution, qui fait table rase du pass\u00e9, et l’art de gu\u00e9rir devient libre et accessible \u00e0 tous. Antoine de Fourcroy, chimiste et m\u00e9decin, obtient quelques mois apr\u00e8s la chute de Robespierre, le r\u00e9tablissement de 3 \u00e9coles de sant\u00e9 \u00e0 Paris. Puis le m\u00e9decin Cabanis et le chimiste Chaptal, influencent la r\u00e9novation de l’enseignement m\u00e9dical, et les r\u00e9formes, consid\u00e9rables, qui suivront, constituent la base du syst\u00e8me actuel.<\/p>\n
En r\u00e9sum\u00e9, le chirurgien, d’abord proche du barbier, est apte aux techniques manuelles, mais surtout non diplom\u00e9 et peu riche. Il s’oppose au m\u00e9d\u00e9cin, rare, issu de la facult\u00e9, diplom\u00e9, mais moins enclin aux pratiques manuelles. Enfin, l’apothicaire, qui conna\u00eet parfaitement les m\u00e9dicaments, tente lui aussi de soigner… J’ai cru comprendre qu’au cours du 18e si\u00e8cle, les chirurgiens choisissent progressivement d’entrer ou non dans le nouveau syst\u00e8me d’\u00e9tudes, et ceux qui refusent ces \u00e9tudes devient au fil du temps des gu\u00e9risseurs c’est \u00e0 dire des non dipl\u00f4m\u00e9s… Ceci ne s’est pas fait en un jour, et le 18e si\u00e8cle a connu toutes les juxtapositions…
\nCeci \u00e9tait l’histoire simplifi\u00e9e des \u00e9tudes du personnel soignant du 16e au 18e si\u00e8cle, et non pas l’histoire des d\u00e9couvertes m\u00e9dicales, qui seraient trop longue ici. Merci de vous tenir \u00e0 l’enseignement si vous avez des commentaires… <\/p>\n
Mais de vous \u00e0 moi, le chirurgien en 1653 devait avoir tout de m\u00eame un certain prestige m\u00eame s’il n’\u00e9tait pas aussi prestigieux que le m\u00e9decin, car Andr\u00e9 Goullier<\/a>, qui entre en apprentissage avec l’appui de son fr\u00e8re, pr\u00eatre, est issu d’une famille de fermiers de campagne (comme les appelle si joliement Toysonnier<\/em>), et ils ont les moyens d’entrer \u00e0 la facult\u00e9, \u00e0 moins qu’il n’ait pas \u00e9t\u00e9 enthousiasm\u00e9 \u00e0 l’id\u00e9e d’apprendre le latin, ou pire, peu dou\u00e9 pour l’apprendre.<\/p>\n
$\"\"$ $\"\"$ Odile Halbert – Reproduction interdite sur autre endroit d’Internet <\/strong> seule une citation ou un lien sont autoris\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
pour Andr\u00e9 Goullier chez Ren\u00e9 Gendry (Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, s\u00e9rie 5E) Voici un nouveau contrat d’apprentissage, voir tous les autres Merci aux courageuses personnes qui se sont exprim\u00e9es sur la dur\u00e9e d’apprentissage du chirurgien autrefois. Ce billet va les d\u00e9cevoir. Lors de nos recherches dans les registres campagnards, nous rencontrons tr\u00e8s, tr\u00e8s rarement le … <\/p>\n
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