{"id":31846,"date":"2018-02-02T02:59:24","date_gmt":"2018-02-02T00:59:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=31846"},"modified":"2018-02-02T07:46:54","modified_gmt":"2018-02-02T05:46:54","slug":"contrat-dapprentissage-de-boulanger-angers-1507","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=31846","title":{"rendered":"Contrat d’apprentissage de boulanger : Angers 1507"},"content":{"rendered":"

Ce contrat a plus de 5 si\u00e8cles.
\nMalgr\u00e9 le mauvais \u00e9tat de l’acte, que l’eau et les vers ont agress\u00e9, je suis parvenue \u00e0 tout d\u00e9chiffrer, et ce contrat a une grande particularit\u00e9 : il n’est fait mention d’aucune somme \u00e0 verser par le p\u00e8re au ma\u00eetre boulanger, il ne paiera que les habits et chaussures de son fils.
\nSi vous avez une id\u00e9e du pain d’alors, merci de nous en faire part, car ce n’\u00e9tait surement pas comme de nos jours.<\/p>\n

Cet acte est aux Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, AD49-5E5 \u2013 Voici sa retranscription (voir ci-contre propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle) :<\/em> <\/strong><\/span><\/center>
\n(acte tr\u00e8s abim\u00e9 par les vers et l\u2019eau)<\/em> Le 24 mai 1518 en notre cour royale \u00e0 Angers (Cousturier notaire) personnellement estably Ren\u00e9 Deverni\u00e8res marchand boulanger demourant Angers d\u2019une part, et Guillaume Bernard et Ren\u00e9 Bernard son fils paroissiens de Brign\u00e9 ainsi qu\u2019ils disent d\u2019autre part, soubzmectans confessent avoir aujourd\u2019huy fait les march\u00e9s pactions et conventions tels et en la mani\u00e8re qui s\u2019ensuit, c\u2019est \u00e0 savoir que ledit Bernard a baill\u00e9 et baill\u00e9 Ren\u00e9 Bernard son fils audit Ren\u00e9 Deverni\u00e8res pour estre et demourer (avec lui) le temps durant de 2 ans commen\u00e7ant \u2026 jusques \u00e0 2 ans apr\u00e8s (ensuivant) l\u2019un l\u2019autre sans intervalle ; pendant lequel temps de 2 ans ledit Ren\u00e9 Deverni\u00e8res (a promis) nourrir coucher et lever ledit Ren\u00e9, lui monster son mestier au mieulx qu\u2019il pourra et ledit (Ren\u00e9 a) promis et par ces pr\u00e9sentes promect servir \u2026 ledit Ren\u00e9 Deverni\u00e8res de son mieulx pendant lesdits 2 ans en toutes choses licites et honnestes et faire \u2026 ung bon serviteur et apprentiz (et a ledit Guillaume) pleny et caucionn\u00e9 par ces pr\u00e9sentes ledit Ren\u00e9 Bernard son fils de toute loyaut\u00e9 \u2026 choses dessusdites (et \u00e0 ce tenir) dommages etc oblige \u2026 (f\u00b02) vers l\u2019autre chacun en tant et pour tant que luy touche eulx leurs hoirs etc et le propre corps dudit Ren\u00e9 Bernard \u00e0 tenir prison et houstaige en la charte d\u2019Angers ou ailleurs quelque par que trouv\u00e9 et apr\u00e9hend\u00e9 en le \u2026 et ses biens exploitans et demandans nonobstant ledit emprisonnement etc renon\u00e7ant etc foy jugement et condemnation etc pr\u00e9sents ad ce Mathurin Descuill\u00e9 et Andr\u00e9 Potier marchans demourans en ceste ville d\u2019Angers tesmoings etc faict \u00e0 Angers en la rue st Jehan Baptiste les jour et an susdits \u2013 Constat en gloze : et sera tenu ledit Guillaume Bernard fournir sondit fils Ren\u00e9 Bernard pendant ledit temps durant de 2 ans de tous habillemens et chaussures n\u00e9cessaires audit Ren\u00e9 Bernard bien et honnestement \u00e0 son estat appartenant ledit temps durant de 2 ans
\nOn ne peut pas savoir qui signe ou ne signe pas, car \u00e0 cette \u00e9poque Huot le notaire ne fait signer que rarement, tr\u00e8s rarement.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce contrat a plus de 5 si\u00e8cles. Malgr\u00e9 le mauvais \u00e9tat de l’acte, que l’eau et les vers ont agress\u00e9, je suis parvenue \u00e0 tout d\u00e9chiffrer, et ce contrat a une grande particularit\u00e9 : il n’est fait mention d’aucune somme \u00e0 verser par le p\u00e8re au ma\u00eetre boulanger, il ne paiera que les habits et … <\/p>\n
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