\nMalheureusement, je comprends qu’ils sont arriv\u00e9s \u00e0 Chantenay milieu du XVIII\u00e8me si\u00e8cle, et h\u00e9las les historiens de Chantenay ne commencent qu’apr\u00e8s la R\u00e9volution. Et il s’av\u00e8re que les 50 ans qui ont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 semblent un peu moins \u00e9tudi\u00e9s ou alors je cherche mal ! Alors je cherche encore.<\/p>\n
\nLe 13 septembre 1790, par devant les conseillers du roy notaires \u00e0 Nantes soussign\u00e9s avec soumission et prorogation de juridiction au si\u00e8ge pr\u00e9sidial dudit Nantes y promise et jur\u00e9e par les parties cy apr\u00e8s furent pr\u00e9sents le sieur Julien Marie Lemerle marchand voilier demeurant au bas de la Fosse paroisse saint Nicolas de cette ville d\u2019une part, et le sieur Fran\u00e7ois Maisonneuve marchand Me sellier et carossier au nom et comme tuteur du sieur Jean Bonissant fils mineur des feus sieur Jean Bonissant constructeur de navires et demoiselle Anne Cadou ses p\u00e8re et m\u00e8re, demeurant ledit sieur Maisonneuve sur les Contrescarpes m\u00eame paroisse susdite de saint Nicolas d\u2019autre part, entre lesquelles parties s\u2019est ce jour fait et pass\u00e9 l\u2019acte d\u2019engagement et brevet d\u2019apprentissage qui suit et par lequel ledit sieur Maisonneuve a engag\u00e9 et engage chez et envers ledit sieur Lemerle, en qualit\u00e9 d\u2019apprentif de l\u2019\u00e9tat et m\u00e9tier de voilier ledit Jean Bonissant son mineur \u00e2g\u00e9 d\u2019environ 16 ans, pour et pendant le temps de 2 ans et demi<\/strong>, qui commenceront \u00e0 courir de ce jour, duquel \u00e9tat de voilier il a fait essay chez ledit sieur Lemerle et a d\u00e9clar\u00e9 audit sieur Maisonneuve son tuteur faire choix et d\u00e9sirer l\u2019apprendre pour se procurer les moyens de (f\u00b02) gaigner honnestement sa vie, pendant lequel temps du pr\u00e9sent engagement ledit Bonissant apprentif sous l\u2019authorit\u00e9 dudit sieur Maisonneuve son tuteur promet et s\u2019oblige de travailler assidument, avec vigilance et aux heures ordinaires audit \u00e9tat et m\u00e9tier de voilier, sans le pouvoir sous aucun pr\u00e9texte absenter que du consentement dudit sieur Lemerle son ma\u00eetre ou pour cause de maladie, lequel temps d\u2019absence auxdits car il sera tenu de r\u00e9compenser \u00e0 la fin du pr\u00e9sent engagement, m\u00eame au cas de lev\u00e9e pour le roy, celui qu\u2019il aura employ\u00e9 au service, et d\u2019ob\u00e9ir audit sieur Lemerle son ma\u00eetre ou aux ouvriers pr\u00e9pos\u00e9s de sa part en tout ce qui lui sera command\u00e9 de licite concernant ledit \u00e9tat de voilier, et y ayant rapport, auquel cas d\u2019absence soit pour les causes cy dessus, ou par d\u00e9gouts du m\u00e9tier, libertinage ou autrement, ledit sieur Maisonneuve son tuteur sera tenu de le repr\u00e9senter autant de fois qu\u2019il s\u2019absentera pour lui faire remplir et accomplir lesdits deux ans et demy de son pr\u00e9sent engagement et r\u00e9compenser le temps qu\u2019il aura perdu, \u00e0 peine de tous d\u00e9pens, dommages et int\u00e9r\u00eats envers ledit sieur Lemerle qui seront r\u00e9gl\u00e9s au dire de 2 experts ma\u00eetres de l\u2019\u00e9tat de voilier \u00e0 l\u2019amiable ou autrement, tout quoy ledit sieur Lemerle a accept\u00e9 et accepte, s\u2019obligeant de sa part \u00e0 montrer et enseigner ou faire montrer de son m\u00e9tier et \u00e0 son possible audit Bonissant son apprentif, sondit \u00e9tat et m\u00e9tier de voilier, sans lui en rien cacher ny celer, de la nourrir et coucher pendant le temps de son pr\u00e9sent engagement, lui donner 3 demies chopines de vin (f\u00b03) par jour,<\/strong> et lui fournir de toile fourrure pour gilets et culottes de travail, sans estre tenu de le blanchir, et au surplus de le traiter humainement et comme l\u2019on fait pareils apprentifs, le r\u00e9primant et corrigeant toutefois au besoin avec douceur pour son avancement ; le pr\u00e9sent engagement au surplus fait et accord\u00e9 entre les parties moyennant la somme de 250 livres par argent,<\/strong> moiti\u00e9 de laquelle somme ledit sieur Lemerle d\u00e9clare avoir re\u00e7ue dudit sieur Maisonneuve tuteur qui promet et s\u2019oblige audit nom de luy payer et compter l\u2019autre moiti\u00e9 \u00e0 la moiti\u00e9 du temps du pr\u00e9sent engagement, \u00e0 tout quoy faire, ex\u00e9cuter et accomplir se sont lesdites parties, ledit Bonissant apprentif sous l\u2019authorit\u00e9 dudit sieur Maisonneuve son tuteur, oblig\u00e9es et s\u2019obligent, chacune en ce que le fait les touche et concerne, sur tous leurs biens r\u00e9els et mobiliers, pr\u00e9sents et avenir, pour \u00e0 deffaut y estre en le tout contraintes suivant les ordonnances, partant jug\u00e9 et condamn\u00e9, fait et pass\u00e9 audit Nantes \u00e8s \u00e9tudes sous les seings desdites parties et les notres \u00bb
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Vous avez bien lu, il aura droit \u00e0 3 chopines de vin par jour ! La chopine faisant un peu plus d’un demi litre, il aura donc 1,5 litre de vin par jour \u00e0 16 ans !!!! Remarquez c’\u00e9tait en ce temps l\u00e0 plus sain que de boire de l’eau, alors non potable en ville … <\/p>\n