Table of Contents<\/p>\nToggle<\/span>

Moulin de la porte de la Poissonnerie<\/a><\/li>
Moulins Coustans, ou moulins \u00e0 harnois<\/a><\/li>
Moulin de Toussaint<\/a><\/li>
Moulins de Barbin<\/a><\/li>
Moulins des Halles<\/a><\/li>
Moulin Gillet, dit Godart<\/a><\/li>
Moulin du pain du chapitre de Notre-Dame<\/a><\/li>
Moulin Adam<\/a><\/li>
Moulin du Pont des Rousseaux<\/a><\/li>
Moulin Grognard<\/a><\/li>
Moulins sur bateaux, dans la Loire<\/a><\/li>
Moulin du Pont de la Belle-Croix et Moulin de la Magdeleine<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n
<\/span><\/a>Moulin de la porte de la Poissonnerie<\/span><\/h2>\n
Du temps de St F\u00e9lix, au dessus de l\u2019endroit de la porte de la Poissonnerie, \u00e9tait aussi un moulin \u00e0 eau, avec sa chauss\u00e9e. La ville en fit l\u2019acquisition dans le Xv\u00e8me si\u00e8cle, pour la construction des deux tours de la Provost\u00e9 et de la Porte de Villes (Travers, I, 72)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulins Coustans, ou moulins \u00e0 harnois<\/span><\/h2>\n
Les premiers moulins du Port Communeau furent \u00e9tablis par ordre de Saint F\u00e9lix, dans le VI\u00e8me si\u00e8cle (Travers, I, 72)<\/p>\n
1373 \u2013 Le livre censif de l\u2019h\u00f4pital St Cl\u00e9ment, \u00e9crit vers cette \u00e9poque, nous apprend que les moulins Coustans, autrefois \u00e0 l\u2019hopital, avaient \u00e9t\u00e9 chang\u00e9s pour 3 septiers et demi de seigle de rente, sur des terres dans la paroisse de St Similien, et dans celle d\u2019Orvault, de Aurea Valle (Travers, I, 439)<\/p>\n
Je trouve les moulins Coustans \u00e9crits de diff\u00e9rentes mani\u00e8res\u00a0: Coustans, Coustant, Coutant, Contant, Constant, Constance etc… Quelle est la bonne\u00a0? J.F.<\/p>\n
1444 \u2013 On fit dans ces temps, une barri\u00e8re sur la chauss\u00e9e des moulins Coustant (Travers, I, 558)<\/p>\n
1475 \u2013 Les glaces renversent les travaux publics commenc\u00e9s en 1474, aupr\u00e8s des moulins Coustant, autrement \u00e0 Harnois (Travers, II, 156)<\/p>\n
Le prieur de Notre Dame de Nantes prenait le vingti\u00e8me du produit du Grand Moulin de Coustant et le dixi\u00e8me du Petit Moulin, et la prieure de Saint Cyr, du bourg des Moustiers, levait 4 septiers de froment par an sur le Grand et le Petit mouin de Coustant. (Travers, II, 156)<\/p>\n
1568 … ordonna de griller le bardeau du moulin de Fromenteau, autrement Coustant, en Saint L\u00e9onard. (Travers, II, 410)<\/p>\n
1568 … ordonna de hausser la tour du moulin de Harnois, en Saint L\u00e9onard (Travers, II, 410)<\/p>\n
1588 \u2013 La ville s\u2019opposa \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution du sieur de Fromenteau de hausser la chauss\u00e9e du moulin de Constance, appel\u00e9 depuis les moulin de Constant, et aujourd\u2019hui (vers 1750) le moulin Coustant. Il est vraisemblable que cette chauss\u00e9e est un ouvrage de Constantin Chlorus, et qu\u2019il la fit construite lorsqu\u2019il commandait dans les Gaules. Il est certain qu\u2019on l\u2019appelait autrefois\u00a0: la chauss\u00e9e de Constance. Le moulin Constant appartenait autrefois \u00e0 l\u2019hopital de Saint Cl\u00e9ment\u00a0; il passa en d\u2019autres mains par un \u00e9change, et il devint la propri\u00e9t\u00e9 de la ville par un acqu\u00eat. (Travers, III, 6)<\/p>\n
1592 \u2013 Le bureau arr\u00eata de fortifier le moulin \u00e0 Harnois -Travers, III, 66)<\/p>\n
1617 \u2013 La ville acquit du sieur des Planches, seigneur de Froumenteau en Vall\u00e9e, le moulin Coustant, dit le Froumenteau, situ\u00e9 en la paroisse de St L\u00e9onard, avec les vignes et p\u00eacheries en d\u00e9pendant, pour la somme de 4\u00a0100 livres. Elle ajouta 600 livres de suppl\u00e9ment \u00e0 ce prix. Ce moulin, avec ses d\u00e9pendances, fut afferm\u00e9 400 livres un mois apr\u00e8s l\u2019acquisition (Travers, III, 214)<\/p>\n
1640 \u2013 Le moulin \u00e0 poudre \u00e0 canon, qui \u00e9tait auparavant \u00e0 Sainte Catherine, avait \u00e9t\u00e9 transport\u00e9 depuis peu au moulin Coustant, o\u00f9 il y avait moins \u00e0 craindre pour le public (Travers, III, 304)<\/p>\n
1662 \u2013 1er janvier, inventaire g\u00e9n\u00e9ral des pi\u00e8ces et munitions d\u2019artillerie, existantes \u00e0 Nantes … sur la tour du Moulin Harnoier [1]<\/a> 4 pi\u00e8ces … (Verger, Archives, I, 392)<\/p>\n
1727 \u2013 La chauss\u00e9e du Moulin Coustant, appel\u00e9 Constance dans les anciens titres, comme ouvrage peut-\u00eatre de C\u00e9sar Constance Chlore, p\u00e8re du grand Constantin, et qui est le plus ancien moulin \u00e0 eau de Nantes, mena\u00e7ait ruine. Le r\u00e9tablissement en fut ordonn\u00e9 et adjug\u00e9 \u00e0 la somme de 1\u00a0900 francs (Travers, III, 477)<\/p>\n
1763 \u2013 On d\u00e9molit la tour du moulin \u00e0 Harnois et ledit moulin (Proust, continuation de Travers, 162, Soc. Academ. de N. 1867)<\/p>\n
1824 \u2013 Dans notre enfance, on indiquait encore, dans le quartier de Saint L\u00e9onard, le moulin (\u00e0 poudre) Coutant, y transport\u00e9 en 1640 de la place Ste Catherine o\u00f9 il \u00e9tait d\u00e8s 1596, quoi qu\u2019il n\u2019existat plus depuis bien des ann\u00e9es \u00ab\u00a0Le Cadre, Notes sur Nantes, 53)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin de Toussaint<\/span><\/h2>\n
1422 \u2013 Une nouvelle confr\u00e9rie avait \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9e \u00e0 Toussaint, dans le si\u00e8cle pr\u00e9c\u00e9dent. Le duc Jean V s\u2019y fit inscrire le 14 novembre, et, pour son entr\u00e9e, il accorda \u00e0 l\u2019\u00e9glise du lieu le droit de construire dans l\u2019endroit, un moulin \u00e0 eau sur pilotis ou sur des bateaux. On assigna pour ce moulin la voie d\u2019eau de Toussaint sur une largeur de 37 pieds 6 pouces, et autant de longueur. L\u2019acte pass\u00e9 \u00e0 ce sujet nous apprend qu\u2019il n\u2019y avait point encore de moulins \u00e0 vent \u00e0 Nantes, que le duc n\u2019y avait qu\u2019un tr\u00e8s petit nombre de moulins \u00e0 eau, et que, l\u2019\u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9dent la s\u00e9cheresse avait \u00e9t\u00e9 si grande que le peuple avait souffert de la disette des farines (Travers, I, 522)<\/p>\n
1422 \u2013 Le duc \u00e9tait entr\u00e9 dans la confr\u00e9rie de Toussaint, et il lui fit pr\u00e9sent d\u2019un emplacement sur les Ponts, pour y construire un moulin \u00e0 eau. Le procureur du duc s\u2019opposa \u00e0 l\u2019appropriement, sous pr\u00e9texte que ce terrain faisait partie du domaine ducal, et qu\u2019il ne pouvait \u00eatre ali\u00e9n\u00e9 que du consentement ds Etats. Le trinunal passa outre, parce que c\u2019\u00e9tait une donation pieuse et parce que la s\u00e9cheresse de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente avait fait sentir que les moulins \u00e0 eau, les seuls qui donassent farine, \u00e9taient en trop petit nombre (Huet, Statistique, 111)<\/p>\n
1556 \u2013 L\u2019an 1556, le Bureau avait demand\u00e9 au roi d\u2019avoir 6 moulins aux ponts de Piremil, e il ne les avait par obtenus. En en obtient 2 au pont de la Saulsais. Ces 2 nouveaux moulins, joints aux 2 de Notre-Dame, contig\u00fcs \u00e0 ceux de la pass\u00e9e de Toussaint, et \u00e0 un moulin que la ville b\u00e2tit quelques ann\u00e9es apr\u00e8s, au pont de Vertais, dit des Ponteraux et des Rouxeaux, faisaient sur la Loire 6 moulins \u00e0 eau, qui ne subsistent plus. (Travers, II, 446)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulins de Barbin<\/span><\/h2>\n
Les moulins de la chauss\u00e9e de Barbin furent construits par ordre de Saint F\u00e9lix, dans le sixi\u00e8me si\u00e8cle. (Travers, I, 72)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulins des Halles<\/span><\/h2>\n
Ces moulins furent construits dans le sixi\u00e8me si\u00e8cle, par ordre de Saint F\u00e9lix (Travers, I, 72)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin Gillet, dit Godart<\/span><\/h2>\n
1475 \u2013 Le moulin Gillet, dit Godard, fut acheva en cette ann\u00e9e -Travers, II, 156)<\/p>\n
1614 … la ville aurait 4 gabares \u00e0 Barbin, faisant passer au port de la Grosse Tour et au moulin Gillet -Travers, III, 184)<\/p>\n
1625 \u2013 Les bateliers de Saint Pierre de Bouguenais, de Saint Jean de Co\u00fceron, et du moulin Gillet, eurent d\u00e9fense le 9 f\u00e9vrier de passer quoique ce fut d\u2019un bord de la rivi\u00e8re \u00e0 l\u2019autre. (Travers, III, 249)<\/p>\n
1632 \u2013 \u00ab\u00a0Le bureau ne prit aucune r\u00e9solution sur la proposition faite touchand la chauss\u00e9e de Barbin, pour y faite une oeuvre commode pour le public, et une \u00e9cluse audit lieu, pour y faire passer les bateaux charg\u00e9s de l\u2019un et de l\u2019autre cost\u00e9, au lieu du grand dessein ci-devant projett\u00e9 de la chauss\u00e9e du moulin Gillet, ce qui serait de trop grand frais, et de faire un cail au devant du Port Communeau, et de hausser la muraille du moulin Gillet, \u00e0 proportion de hauteur comp\u00e9tente. (Travers, III, 287)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin du pain du chapitre de Notre-Dame<\/span><\/h2>\n
1483 \u2013 Le duc fit une fondation \u00e0 la coll\u00e9giale, et le tr\u00e9sorier Landais, pour la mettre \u00e0 ex\u00e9cution, fit fermer, entre la chapelle de Bon-Secours et la Belle-Croix, sur la Grand Pont de Nantes, la moiti\u00e9 d\u2019une des voies d\u2019eau et le tiers d\u2019une autre voie, pour la construction d\u2019un moulin \u00e0 eau. On l\u2019appela le moulin du pain du chapitre de Notre-Dame, sa destination ayant \u00e9t\u00e9 de moudre le froment pour le pain distribu\u00e9 manuellement, tous les jours, aux chanoines de Notre-Dame. Ce moulin ne subsiste plus depuis plusieurs ann\u00e9es (du temps de l\u2019auteur, vers 1750)\u00a0; mais l\u2019eau devenue moins rapide et encore plus lente par la construction d\u2019un autre moulin au joignant, dit le moulin Grognard, que la ville fit construire dans le si\u00e8cle suivant, a donn\u00e9 lieu \u00e0 un amas de sable dont la gr\u00e8ve de la Saulsaie, aujourdhui \u00eele Feydeau, s\u2019est form\u00e9e insensiblement. (Travers, II, 184)<\/p>\n
Je crois que ce moulin est le m\u00eame que le moulin Adam. J.F.<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin Adam<\/span><\/h2>\n
1571 \u2013 L\u2019on r\u00e9parait le pont de Nantes, \u00e0 la sortie de la Saulsaie, proche le moulin Adam. Ce moulin appartenait au chapitre de Notre-Dame et ne subsiste plus (Travers, II, 430)<\/p>\n
Je crois que ce moulin est le m\u00eame que celui que l\u2019on nommait le moulin du pain du chapitre de Notre-Dame. J.F.<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin du Pont des Rousseaux<\/span><\/h2>\n
1580 \u2013 La ville faisait b\u00e2tir un moulin \u00e0 eau, avec la maison pour loger le meunier, au pont des Rousseaux, proche Toussaint. (Travers, II, 504)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin Grognard<\/span><\/h2>\n
1608 \u2013 On travaillait \u00e0 asseoir dans la rivi\u00e8re le second pilier n\u00e9cessaire pour la construction d\u2019un moulin \u00e0 eau, plac\u00e9 entre les ponts de Nantes et la Saulsaie. On y battit 313 pieux ou pilotis, faisait 8\u00a0381 pieds de bois. Ce moulin, qu\u2019on appela le moulin Grognard, et qui ne subsiste plus, a beaucoup contribu\u00e9 \u00e0 la formation de la gr\u00e8ve de la Saulsaie, aujourdhui l\u2019\u00eele Feydeau (Travers, III, 158)<\/p>\n
Ce moulin appartenait \u00e0 la ville (Travers, III, 169)<\/p>\n
1660 \u2013 Le 29 avril, le fermier du moulin de la Saulsaie, qui appartenait \u00e0 la ville, et qui, depuis quelques\u00a0 ann\u00e9es (vers 1750) n\u2019existe plus dans la vue d\u2019obtenir quelque diminution du prix de la ferme, repr\u00e9senta que \u00ab\u00a0les glaces ont est\u00e9 et sont encore \u00e0 pr\u00e9sent (29 avril) en rivi\u00e8re, depuis la feste de No\u00ebl derni\u00e8re, en telle sore qu\u2019elle est prise partout et si extraordinairement que de vie d\u2019homme elles n\u2019ont est\u00e9 semblables.\u00a0\u00bb. Le bureau, ayant \u00e9gard \u00e0 sa r\u00e9clamation, lui fit d\u00e9duction de 150 livres. D\u2019apr\u00e8s de compte, les glaces furent en rivi\u00e8re pendant pr\u00e8s de 5 mois. Pendant tout le car\u00eame, et durant tout ce temps, la ville \u00e9tait presque sans commerce. (Travers, III, 367)<\/p>\n
1725 \u2013 On d\u00e9molit, dans ce temps, le moulin Grognard, pr\u00e8s Bon-Secours, parce qu\u2019il nuisait aux travaux que l\u2019on faisait alors \u00e0 l\u2019\u00efle Feydeau\u00a0; (Travers, III, 471)<\/p>\n
1770 \u2013 Les bains du Moulin Grognard, pr\u00e8s le pont de Belle-Croix, furent consum\u00e9s par un incendie. Le sieur Jourdain, qui en \u00e9tait propri\u00e9taire, obtint l\u2019autorisation de les reconstruire sur la gr\u00eave de l\u2019\u00efle Feydeau que la ville lui aff\u00e9agea pour 30 ans, nonobstant les oppositions des actionnaires de l\u2019\u00efle Feydeau. ( Verger, Archives, III, 269)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulins sur bateaux, dans la Loire<\/span><\/h2>\n
1813 \u2013 Jacques Conty, ci-devant meunier marchand de farines, \u00e0 Meung (Loiret), et pr\u00e9sentement \u00e0 Nantes, quai Jean-Bart, 12, marchand de grains, touch\u00e9 des entraves que le d\u00e9partement apporte \u00e0 l\u2019approvisionnement de farine de cette cit\u00e9 populeuse, et m\u00eame de tout le d\u00e9partement, offre d\u2019\u00e9tablir \u00e0 ses frais des moulins \u00e0 eau d\u2019une structure particuli\u00e8re, sur l\u2019un ou l\u2019autre des bras de la Loire, au-dessus ou au-dessous des ponts, suivant que les bancs de sable ou les courants l\u2019exigeront, et dans les endroits qu\u2019il jugera convenables \u00e0 cet \u00e9tablissement, sans toutefois g\u00eaner la libert\u00e9 de la navigation. Il se flatte, si son offre est agr\u00e9\u00e9e, de mettre ses concitoyens \u00e0 l\u2019abri de toute crainte \u00e0 cet \u00e9gar\u00a0: mais, pour l\u2019indemniser des frais immenses d\u2019une entreprise de cette nature, il demande pour lui ou les siens, un privil\u00e8ge exclusif de 30 ann\u00e9es, et ose l\u2019attendre de la sagesse d\u2019une administration \u00e9chir\u00e9e. Nantes le 3 d\u00e9cembre 1812. Sign\u00e9 Conty-Bigot. (Journal politique de la Loire Inf\u00e9rieure, 6 f\u00e9vrier 1813)<\/p>\n
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<\/span><\/a>Moulin du Pont de la Belle-Croix et Moulin de la Magdeleine<\/span><\/h2>\n
1823 \u2013 Mise en vente d\u2019un moulin \u00e0 bled sur bateau, amarr\u00e9 et ayant droit d\u2019emplacement aux deux premi\u00e8res arches du Pont de la Belle-Croix, du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019\u00eele Feydeau\u00a0; mis en mouvement par une roue, et garni de tous ses ustenciles et accessoires. (Journal de Nantes, 19 mars 1823)<\/p>\n
1832 \u2013 Le 20 d\u00e9cembre, il sera proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 l\u2019adjudication volontaire de 2 moulins \u00e0 farine, mont\u00e9s sur bateaux, \u00e9tablis \u00e0 Nantes, l\u2019un pr\u00e8s le pont de la Belle-Croix, l\u2019autre pr\u00e8s celui de la Madeleine. (La Loire, 19 d\u00e9cembre 1832)<\/p>\n
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[1]<\/a> ici on lit Harnoier\u00a0; g\u00e9n\u00e9ralement on disait moulin \u00e0 harnois<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Notes de Paul de Berthou (1859-1933), reprenant celles de l\u2019abb\u00e9 Nicolas Travers (1674-1750), et celles de Jules Forest, l\u2019a\u00een\u00e9, libraire quai de la Fosse \u00e0 Nantes, disponibles sur le site en ligne des AM-Nantes. Ces notes attestent que\u00a0: la farine n\u2019est pas transport\u00e9e mais pr\u00e9par\u00e9e sur place, \u00e0 Nantes les moulins de Nantes \u00e9taient tous … <\/p>\n
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