En Anjou la pipe vaut 475,6 l donc les moines de l’abbaye Toussaint d’Angers re\u00e7oivent 9 036,4 litres de vin mais non seulement les moines devaient \u00eatre assez nombreux, mais le personnel qui gravitait autour aussi, et l’acte dit m\u00eame qu’il y avait des prisonniers, donc probablement une centaine de personnes et cela donnerait 90 litres chacun, soit un quart de litre chacun par jour. Les moines d’Angers sont livr\u00e9s par une autre abbaye, et pour m\u00e9moire, ce sont les moines au 9\u00e8me si\u00e8cle qui ont implant\u00e9 un peu partout la vigne en France. Et pour m\u00e9moire, autrefois, le vin \u00e9tait moins dangereux que l’eau, qui \u00e9tait le plus souvent contamin\u00e9e.
\nL’acte m’apprend surtout la pr\u00e9sence de prisonniers dans l’abbaye, ce dont j’\u00e9tais tr\u00e8s loin de me douter.<\/p>\n
Cet acte est aux Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire, 5E1 – Voici sa retranscription (voir ci-contre propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle) :<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Le 6 novembre 1592 avant midy,\u00a0 en la court du roy notre sire Angers endroit par davant nous personnellement establis v\u00e9n\u00e9rables personnes les religieux et couvent de l\u2019abbaye Toussaint d\u2019Angers duement agr\u00e9g\u00e9s et assembl\u00e9s \u00e8s clouastres de ladite abbaye es personnes de fr\u00e8re Loys de Morton secretain, Anthoine de la Poueze chambrier, Nicolas Boisard prieur de Millon, Pierre Barbot chantre, Denis de Beaurep\u00e8re, Julien Genest et Pierre Gallot tous religieux de ladite abbaye, soubzmectans eulx et tous et chacuns les biens de leurdit couvent pr\u00e9sents et advenir au pouvoir etc confessent avoir ce jourd\u2019huy eu et receu de v\u00e9n\u00e9rable et discret Me Nicolas Bouvery pr\u00eatre abb\u00e9 de ladite abbaye par les mains de Me Guillaume Amys sont procureur et entremetteur qui leur a baill\u00e9 et livr\u00e9 en pr\u00e9sence et \u00e0 vue de nous le nombre de 19 pipes de vin blanc nouveau bon franc loyal et marchand, \u00e0 quoi lesdits sieur abb\u00e9 et religieux ont convenu et accord\u00e9 pour le fournissement du vin que ledit abb\u00e9 \u00e9tait tenu fournir en ladite abbaye en l\u2019ann\u00e9e qui a commenc\u00e9 \u00e0 la St Martin d\u2019Higner dernier pass\u00e9 et finira \u00e0 la st Martin d\u2019Hygner prochaine qu\u2019on dira 1593 (f\u00b02) au moyen duquel fournissement de 19 pippes de vin demeure le sieur abb\u00e9 quite tant du vin qu\u2019il estoit tenu bailler et fournir auxdits religieux tant pr\u00e9sents que absents sains ou malades et leurs gardes, ensemble pour la c\u00e9l\u00e9bration des messes deues en ladite abbaye que de tout le vin que ledit sieur abb\u00e9 estoit tenu fournir en ladite abbaye pour ladite ann\u00e9e, et dont ils ont promis et demeurent tenus acquiter ledit sieur abb\u00e9 vers tous fors et non comprins le vin qu\u2019il doit au celerier et son serviteur et \u00e0 fr\u00e8re Laurent Chalumeau aussi religieux de ladite abbaye de pr\u00e9sent absent, aulx chirurgien cuisinier buandier de ladite abbaye, prisonniers et l\u2019adree etc sans au surplus pr\u00e9judicier \u00e0 la transaction faite entre lesdits abb\u00e9 et religieulx le 10 ao\u00fbt dernier, renon\u00e7ant etc foy jugement et condemnation etc fait et pass\u00e9 es clouastre de ladite abbaye en pr\u00e9sence de Me Maurice Hamelin et S\u00e9bastien Goddes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En Anjou la pipe vaut 475,6 l donc les moines de l’abbaye Toussaint d’Angers re\u00e7oivent 9 036,4 litres de vin mais non seulement les moines devaient \u00eatre assez nombreux, mais le personnel qui gravitait autour aussi, et l’acte dit m\u00eame qu’il y avait des prisonniers, donc probablement une centaine de personnes et cela donnerait 90 … <\/p>\n