{"id":38166,"date":"2023-03-16T11:49:47","date_gmt":"2023-03-16T09:49:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=38166"},"modified":"2023-03-16T11:49:47","modified_gmt":"2023-03-16T09:49:47","slug":"les-villes-ont-toujours-ete-entourees-de-jardiniers-pour-leurs-legumes-et-fruits-ceux-de-pirmil-nantes-1790","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=38166","title":{"rendered":"Les villes ont toujours \u00e9t\u00e9 entour\u00e9es de jardiniers pour leurs l\u00e9gumes et fruits : ceux de Pirmil, Nantes 1790"},"content":{"rendered":"

M\u00eame les plus petites villes \u00e9taient entour\u00e9es de jardiniers pour leur approvisionnement en l\u00e9gumes et fruits. Mais en France, dans certaines r\u00e9gions, ils \u00e9taient d\u00e9nomm\u00e9s mara\u00eechers, jusqu’\u00e0 ce qu’au 19\u00e8me si\u00e8cle on ne conserve plus que le terme de mara\u00eecher pour d\u00e9nommer ceux qui \u00e9taient jardiniers \u00e0 l\u00e9gumes et fruits. Le dictionnaire Littr\u00e9 est le plus clair sur cette d\u00e9finition :
\nDictionnaire de la langue fran\u00e7aise (Littr\u00e9). Tome 3\u00a0<\/em> MARA\u00ceCHER Jardinier qui cultive un de ces terrains qu’\u00e0 Paris on appelle marais. Les ma\u00eetres jardiniers pr\u00e9oliers et mara\u00eechers, comme ils sont qualifi\u00e9s dans leurs statuts, Dict. des arts et m\u00e9t. au mot jardinier.\u00a0Nom donn\u00e9 aux jardiniers qui font sp\u00e9cialement la culture des l\u00e9gumes.\u00a0<\/span>Adj. Qui a rapport \u00e0 la culture des terrains ou jardins consacr\u00e9s \u00e0 la production des plantes l\u00e9gumi\u00e8res. Industrie mara\u00eech\u00e8re. Plante mara\u00eech\u00e8re. Jardin mara\u00eecher.\u00a0On a dit mar\u00e9chais : Les uns qu’on nomme simplement jardiniers, les autres qu’on nomme mar\u00e9chais, LA QUINTINYE, Jardins, pr\u00e9face, p. XVII.\u00a0On a dit aussi marager. Marager, c’est le jardinier qui, dans les grandes villes, s’attache \u00e0 la culture des plantes potag\u00e8res ; c’est dans les lieux les plus bas et les plus humides des environs des villes que ces sortes de jardiniers ont \u00e9tabli leurs jardins ; et c’est ce qui a fait donner \u00e0 ces jardins le nom de marais, Dict. des arts et m\u00e9t. au mot marager.\u00a0Marais.
\nAu sud de Nantes, jusqu’en 1790, c’\u00e9tait la paroisse de Saint S\u00e9bastien qui poss\u00e9dait encore Vertais et Pirmil.\u00a0 Voici les nombreux jardiniers de Pirmil en 1790, et vous allez m\u00eame y d\u00e9couvrir d\u00e9j\u00e0 un Chereau.
\nLeur revenu est tr\u00e8s variable, et plusieurs sont m\u00eame assez pauvres. Les femmes, devenues veuves conservent le m\u00e9tier et l’une d’elles est loin d’\u00eatre pauvre, mais elle est une exception : sans doute avait-elle de grands enfants pas encore mari\u00e9s, qui l’aidaient beaucoup.\u00a0<\/span>
\nPlusieurs jardiniers ont un \u00ab gar\u00e7on \u00bb qui est soit un fils soit un salari\u00e9 \u00e0 plein temps, car beaucoup d’habitants de Pirmil sont aussi journaliers, pouvant aussi travailler quand il y avait beaucoup \u00e0 faire. Les journaliers sont tous tr\u00e8s pauvres.
\nTous ces jardiniers n’allaient pas eux-m\u00eames vendre sur les march\u00e9s, car la ville de Nantes poss\u00e9dait des boutiquiers \u00e9piciers organis\u00e9s pour aller chercher en charette \u00e0 cheval sur place les marchandises, dont les l\u00e9gumes et fruits. C’est ainsi que l’un d’eux deviendra le premier investisseur \u00e0 Nantes Sud Loire d’un terrain, c’est BONNISSANT <\/a>
\nVoici les jardiniers de Pirmil en 1790, par ordre d’importance de la capitation, imp\u00f4t pay\u00e9 par chaque foyer : \u00e0 gauche le n\u00b0 de page du registre, le nom du chef de foyer, le montant en sols de la capitation.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
8<\/td>\nLeclair Julien<\/td>\njardinier<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\nBretonni\u00e8re la veuve<\/td>\njardini\u00e8re<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\nRichard<\/td>\njardinier<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nGuichet Pierre<\/td>\njardinier<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nDouet<\/td>\njardinier<\/td>\n70<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\nChereau Pierre<\/td>\njardinier<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
11<\/td>\nPriou Pierre<\/td>\njardinier<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\nCalard Ren\u00e9<\/td>\njardinier<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Bouyer<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Burbaud<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
11<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Priou Pierre<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Bahuaud<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Busseau Ve<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Laleau Ve<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Calard<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
17<\/td>\n\u2026 gar\u00e7on chez Crosnier<\/td>\njardinier, gar\u00e7on<\/td>\n120<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nHeurtin<\/td>\njardinier<\/td>\n130<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nEneau<\/td>\njardinier<\/td>\n130<\/td>\n<\/tr>\n
17<\/td>\nCrosnier Fran\u00e7ois<\/td>\njardinier<\/td>\n130<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nMenard Antoine<\/td>\njardinier<\/td>\n135<\/td>\n<\/tr>\n
16<\/td>\nLaleau la veuve<\/td>\njardini\u00e8re<\/td>\n135<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\nBouyer S\u00e9bastien<\/td>\njardinier<\/td>\n180<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/td>\nBurbaud<\/td>\njardinier<\/td>\n180<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nBernardeau<\/td>\njardinier<\/td>\n180<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nBahuaud Julien<\/td>\njardinier<\/td>\n180<\/td>\n<\/tr>\n
13<\/td>\nBusseau la veuve<\/td>\njardini\u00e8re<\/td>\n360<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00eame les plus petites villes \u00e9taient entour\u00e9es de jardiniers pour leur approvisionnement en l\u00e9gumes et fruits. Mais en France, dans certaines r\u00e9gions, ils \u00e9taient d\u00e9nomm\u00e9s mara\u00eechers, jusqu’\u00e0 ce qu’au 19\u00e8me si\u00e8cle on ne conserve plus que le terme de mara\u00eecher pour d\u00e9nommer ceux qui \u00e9taient jardiniers \u00e0 l\u00e9gumes et fruits. Le dictionnaire Littr\u00e9 est le … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Les villes ont toujours \u00e9t\u00e9 entour\u00e9es de jardiniers pour leurs l\u00e9gumes et fruits : ceux de Pirmil, Nantes 1790 »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5681],"tags":[5817,5816],"class_list":["post-38166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nantes-saint-jacques","tag-jardinier","tag-maraicher"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38167,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38166\/revisions\/38167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}