{"id":41889,"date":"2025-10-06T09:02:03","date_gmt":"2025-10-06T07:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=41889"},"modified":"2025-10-06T09:12:04","modified_gmt":"2025-10-06T07:12:04","slug":"le-meunier-de-sepveilles-pretait-des-grains-a-rendre-en-nature-sainte-colombe-77-1670","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=41889","title":{"rendered":"Le meunier de Sepveilles pr\u00eatait des grains, \u00e0 rendre en nature, Sainte Colombe (77) 1670"},"content":{"rendered":"

Table of Contents<\/p>\nToggle<\/span>

Introduction<\/a><\/li>
comment s’approvisionner en farine<\/a><\/li>
en Brie, la farine \u00e9tait surtout de m\u00e9teil<\/a><\/li>
mesures de racle et de main torse<\/a><\/li>
les pr\u00eats \u00e9taient sans doute pour payer la taille<\/a><\/li>
inventaire apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s du meunier de Sepveilles, Sainte Colombe (77)<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n
<\/span>Introduction<\/strong><\/span><\/h2>\n
Autrefois, la majorit\u00e9 de la population \u00e9tait rurale et son alimentation principalement tir\u00e9e de son potager, sauf les c\u00e9r\u00e9ales pour le pain. Dans tous les villages il y avait au moins un four \u00e0 pain, et des meuniers pas tr\u00e8s loin. Et dans tous les inventaires apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s que j’ai d\u00e9j\u00e0 faits, on trouve un coffre \u00e0 pain. Donc on faisait son pain dans la majorit\u00e9 des foyers.<\/p>\n
<\/span>comment s’approvisionner en farine<\/strong><\/span><\/h2>\n
En l’absence de commerces comme les \u00e9piceries du 19\u00e8me si\u00e8cle, que j’ai encore connues vu mes 87 ans, et oublions les grandes surfaces, comment s’approvisionner en farine au 17\u00e8me si\u00e8cle et avant.\u00a0 Je n’y avais jamais pens\u00e9 !
\nCherchant \u00e0 comprendre le fonctionnement d’un meunier j’ai \u00e9tudi\u00e9 un inventaire apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s de meunier, sachant qu’un tel acte est un formidable outil pour comprendre le mode de vie et m\u00eame des d\u00e9tails sur le fonctionnement d’une profession.
\nC’est ainsi que je d\u00e9couvre dans l’inventaire apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s de Toussaint Lancelot meunier de Sepveilles \u00e0 Saint Colombe pr\u00e8s Provins, que le meunier achetait les c\u00e9r\u00e9ales directement aux exploitants agricoles qui les produisaient.
\nMais il pr\u00eatait des grains \u00e0 quelques particuliers et m\u00eame \u00e0 rendre en nature. Il pr\u00eatait au boisseau, mesure tr\u00e8s variable selon les r\u00e9gions, serait d’environ 13 livres soit environ 6,5 kg.<\/p>\n
<\/span>en Brie, la farine \u00e9tait surtout de m\u00e9teil<\/strong><\/span><\/h2>\n
En fait, le m\u00e9teil \u00e9tait du froment avec un peu de seigle ou une autre c\u00e9r\u00e9ale. Le meunier de Sepveilles ach\u00e8te surtout du m\u00e9teil, selon ce qui figure dans son inventaire apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s. Donc le pain \u00e9tait rarement de froment au 17\u00e8me si\u00e8cle \u00e0 Sainte-Colombe.<\/p>\n
<\/span>mesures de racle et de main torse<\/strong><\/span><\/h2>\n
Il existait en Brie des expressions pour mesurer le boisseau : mesure de racle, et mesure de main torse. Je suppose que l’une est sans tasser, l’autre apr\u00e8s avoir tasser, mais je n’en suis pas certaine car je n’ai rien trouv\u00e9.<\/p>\n
<\/span>les pr\u00eats \u00e9taient sans doute pour payer la taille<\/strong><\/span><\/h2>\n
Dans l’inventaire de ce meunier de Sainte Colombe, apr\u00e8s une longue liste de pr\u00eats, qui suit ci-dessous, je trouve :
\n\u00ab Un petit livre couvert de parchemin sur 14 feuillets duquel sont escripts plusieurs m\u00e9moires et entre autres de quelques grains prest\u00e9s \u00e0 quelques particuliers de payements faictz \u00e0 la thaille etc\u2026 \u00bb
\nJe suppose donc que tous ces pr\u00eats \u00e9taient pour payer l’imp\u00f4t de la taille en nature, et pour la payer on passait par l’aide du meunier qui d\u00e9tenait des grains qu’il avait achet\u00e9s pour faire sa farine. C’est assez stup\u00e9fiant !<\/p>\n
<\/span>inventaire apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s du meunier de Sepveilles, Sainte Colombe (77)<\/strong><\/span><\/h2>\n
Toussaint Lancelot, meunier de Sepveilles, d\u00e9c\u00e8de en 1670 et l’inventaire est effectu\u00e9 apr\u00e8s son d\u00e9c\u00e8s par Me Jacques Beschefer notaire \u00e0 Provins cote AD77-260E29 le 4 juillet 1670. Or, dans les titres et papiers qui sont list\u00e9s \u00e0 la fin de ce long inventaire on trouve des pr\u00eats de grains, et je ne comprends pas ces pr\u00eats :<\/p>\n
\u00ab Un petit livre de papier sur 9 feuillets duquel sont escripts les prests qui ont est\u00e9 faits \u00e0 plusieurs particuliers ainsi qu\u2019il ensuit : 20 mai 1669 ledit deffunct Lancellot avoit prest\u00e9 au nomm\u00e9 Pierre Mignot de Sepveille 6 boisseaux de mestail mesure de Racle<\/strong><\/span> qu\u2019il doibt rendre \u00e0 pareille mesure \u2013 Au nomm\u00e9 Nicolas Ribost du Melz la Magdeleine (f\u00b021 vue 676) le 15 dudit mois et an a est\u00e9 prest\u00e9 8 boisseaux de mestail \u00e0 rendre en nature \u2013 Le 17 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Gabriel Goijat de Sepveille 4 boisseaux de mestail \u00e0 rendre en nature \u2013 Le 22 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 encore audit Nicolas Ribost dudit Melz la Magdeleine 8 boisseaux mestail \u2013 Le 23 dudit mois jour et an a est\u00e9 prest\u00e9 audit Pierre Mignot 6 boisseaux de mestail \u2013 Le mesme jour a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Pierre Camuset demeurant \u00e0 (blanc) 8 boisseaux de mestail mesure Main torse<\/strong><\/span> \u00e0 raison de 12 sols le boisseau sur quoy il a fait des voyages et labourages \u2013 A est\u00e9 encore prest\u00e9 60 sols sur quoy et il a fait des voyages et labourages \u2013 Le 30 dudit mois a est\u00e9 encore prest\u00e9 aidot Nicolas Ribost du Melz la Magdeleine 8 boisseaux mestail \u2013 Le mesme jour et an a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Gabriel Goijat 4 boisseaux de mestail \u2013 le 5 juin audit an a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Pasquier Hatton demeurant \u00e0 Sepveille 3 boisseaux froment et 3 boisseaux mestail \u2013 Le 6 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Simon Pigot de Sepveille 6 boisseaux de mestail main torse \u00e0 raison de 12 sols le boisseau \u2013 Sur quoy a est\u00e9 receu 30 sols le 28 \u2013 Le 18 juin a est\u00e9 prest\u00e9 au nomm\u00e9 Charles Baudin de Sepveille 3 boisseaus mestail \u2013 Le 10 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 la veufve Gabriel Boucher 5 boisseaux mestail (f\u00b022 vue 677) \u2013 Le 11 dudit mois de juin a est\u00e9 prest\u00e9 audit Nicolas Ribost 8 boisseaux mestail \u2013 Ledit 11 juin a est\u00e9 prest\u00e9 audit Pierre Mignot 6 boisseaux mestail \u2013 Le 13 juin a est\u00e9\u00a0 prest\u00e9 audit Gabriel Gorjat 4 boisseaux de mestail \u2013 Le 15 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Henry Larivi\u00e8re de Sepveille 5 boisseaux de mestail \u2013 Le 17 dudit mois de juin a est\u00e9 prest\u00e9 audit Pasquer Hatton 6 boisseaux de grain et 3 de froment et 3 de mestail \u2013 Le 18 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 la veufve Gabriel Boucher demeurant au Melz la Magdeleine un boisseau de mestail \u2013 Ledit jour 18 juin a est\u00e9 prest\u00e9 audit Nicolas Ribost 8 boisseaux de mestail y compris 2 boisseaux donn\u00e9s \u00e0 son vacher par son ordre et son acquit \u2013 Le 20 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Jean Blondeau de Sepveille 4 boisseaux de mestail \u2013 Le 22 dudit mois de juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Maurice Baudin de Sepveille 3 boisseaux de mestail en l\u2019acquit dudit Nicolas Ribost \u2013 Le 26 dudit mois de juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Michel Blondeau du Melz 8 boisseaux de grain scavoir 3 de froment et 5 de mestail y compris 3 boisseaux donn\u00e9s en son acquit \u00e0 son berger \u2013 Le 26 dudit mois de juin mesme jour et an a est\u00e9 prest\u00e9 2 boisseaux de mestail au berger du Melz la Magdeleine en l\u2019acquit dudit Nicolas Ribost \u2013 Le mesme jour et an a est\u00e9 prest\u00e9 6 boisseaux de grain audit Pasquet Hatton scavoir (f\u00b023 vue 678) 3 de froment et 3 de mestail \u2013 Le 27 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 audit Nicolas Rebost 8 boisseaux de mestail \u2013 Le 28 dudit mois de juin a est\u00e9 prest\u00e9 audit Simon Pigot de Sepveille 4 boisseaux de grain scavoir 2 de froment et 2 de mestail \u2013 Le 29 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 ladite veufve Gabriel Boucher du Melz la Magdeleine 2 boisseaux de mestail \u2013 Ledit jour 29 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Nicolas Jeubert du Melz la Magdeleine 4 boisseaux de mestail de main torse \u00e0 raison de 12 sols chascun boisseau \u2013 Le 1^{er<\/sup> juillet a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Michel Blandeau 2 boisseaux de mestail pour donner \u00e0 son vacher \u2013 Le 4 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 audit Nicolas Ribison 8 boisseaux scavoir 3 de froment et 5 de mestail \u2013 Ledit jour 4 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 ausit Pasquirt Hatton 6 boisseaux de froment \u2013 Le mesme jour 4 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Jean Jacquenin 2 boisseaux de mestail \u2013 Le 8 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 audit Simon Pigot 4 boisseaux de mestail \u2013 Le 10 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 audit Michel Blondeau 8 boisseaux de grain scavoir 3 de froment et 5 de mestail \u2013 Le 11 juillet a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Pierre Mignot un boisseau de mestail \u2013 Ledit jour 11 juillet a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Pasquier Hatton 6 boisseaux de grain scavoir 4 de froment et 2 de mestail – (f\u00b024 vue 679) Le 14,dudit mois de juillet a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Nicolas Rebost 8 boisseaux de grain dont 3 de froment et 5 de mestail \u2013 Le 19 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 ladit veufe Gabriel Boucher un boisseau de mestail \u2013 Le 22 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 audit Jean Blondeau 4 boisseaux de grain scavoir 2 de froment et 2 de mestail \u2013 Le 29 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Croisette femme demeurant au Melz un boisseau de mestail \u2013 A Charles Chappottot de Sepveille un boisseau de mestail main torse franc moulu de 12 sols \u2013 Le 30 juillet a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 la veufve Billot du Melz un boisseau de mestail mai, torse franc moulu de 12 sols \u2013 Le 12 aoust a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 la veufve Pern\u00e9 6 boisseaux de bled froment et un de mestail \u2013 Le 23 avril 1670 a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Gabriel Gorjat 4 boisseau de mestail \u2013 Au nomm\u00e9 Pern\u00e9 de Sepveille un boisseau de mestail \u00e0 raison de 12 sols \u2013 Le 2 mai a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Potantien Blanot de Sepveille 4 boisseaux de mestail \u00e0 12 sols chascun \u2013 Le 9 mai a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Jacques Jorr\u00e9 de Sepveille 5 boisseaux de mestail \u2013 Le 17 mai encore audit Jorr\u00e9 6 boisseaux de mestail \u2013 Le 19 mai a est\u00e9 prest\u00e9 audit Potentien Blanot 4 boisseaux de mestail \u00e0 (f\u00b025 vue 680) 13 sols le boisseau franc moulu main torse \u2013 Audit Jean Blondeau 2 boisseaux de mestail \u00e0 raison de 12 sols le boisseau \u2013 Le 21 juin a et\u00e9 prest\u00e9 audit Patientien Blanot 4 boisseaux (f\u00b025 vue 680) de mestail \u00e0 raison de 13 sols le boisseau \u2013 Le 26 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 la veufve Jacques Fromont 2 boisseaux de mestail \u2013 Le 30 juin a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Louys Guerin demeurant \u00e0 Sepveille 4 boisseaux de mestail \u00e0 raison de 12 sols chaque boisseau main torse franc moulu \u2013 Livr\u00e9 audit Louys Guerin un demy boisseau de froment \u2013 Livr\u00e9 encore audit Louys Guerin 6 boisseaux de mestail franc moulu scavoir deux \u00e0 raison de 13 sols le boisseau et 4 \u00e0 12 sols \u2013 Le 5 juillet 1670 a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Patientien Blanot 4 boisseax de mestail \u00e0 main torse franc moulu \u00e0 raison de 13 sols le boisseau \u2013 Le 9 dudit mois a est\u00e9 prest\u00e9 \u00e0 Julien Pastre de Hault de Contour 6 boisseaux de mestail comble \u2013 Le 10 juillet a est\u00e9 encore prest\u00e9 audit Louys Guerin 4 boisseaux de mestail mesure comble \u00bb<\/p>\n}
Ledit livre de papier cy-dessus inventori\u00e9 a est\u00e9 paraph\u00e9 ..<\/p>\n
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Introduction Autrefois, la majorit\u00e9 de la population \u00e9tait rurale et son alimentation principalement tir\u00e9e de son potager, sauf les c\u00e9r\u00e9ales pour le pain. Dans tous les villages il y avait au moins un four \u00e0 pain, et des meuniers pas tr\u00e8s loin. Et dans tous les inventaires apr\u00e8s d\u00e9c\u00e8s que j’ai d\u00e9j\u00e0 faits, on trouve … <\/p>\n
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