{"id":5352,"date":"2008-02-05T09:21:39","date_gmt":"2008-02-05T07:21:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=5352"},"modified":"2008-11-07T09:27:06","modified_gmt":"2008-11-07T07:27:06","slug":"chandeleur-mardi-gras-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=5352","title":{"rendered":"Chandeleur, Mardi-Gras, cr\u00eapes"},"content":{"rendered":"

Bonnes cr\u00eapes !<\/p>\n

Je me demande toujours comment elles \u00e9taient autrefois sans le sucre.
\nHistoire et recettes sont \u00e0 voir sur le site Meilleurduchef<\/a><\/p>\n

Quand j’\u00e9tais enfant, a\u00een\u00e9e de 6, j’avais le privil\u00e8ge une heure avant le repas d’\u00eatre mise devant la gazini\u00e8re, o\u00f9 deux immenses galetti\u00e8res de fonte (on ne connaissait pas alors les rev\u00eatements antiadh\u00e9sifs<\/em>) tr\u00f4naient. Ma mission consistait \u00e0 passer un morceau de lard, piqu\u00e9 au bout d’une fourchette, bien r\u00e9guli\u00e8rement pour que rien n’attache, avant de verser une louch\u00e9e de p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape. Puis aussit\u00f4t tourner ces immenses galetti\u00e8res, dont le manche de fonte \u00e9tait envelopp\u00e9 d’un vulgaire chiffon, pour ne pas se br\u00fbler, puis surveiller, retourner… Les cr\u00eapes, faisaient au bout d’une heure une immense pile, recouverte d’un chiffon pour garder la chaleur. Ainsi, lorsque les plus jeunes arrivaient \u00e0 table, tout \u00e9tait pr\u00eat, et le repas convivial.<\/p>\n

Bonne journ\u00e9e, bonnes cr\u00eapes !<\/p>\n

$\"\"$ $\"\"$ Odile Halbert – Reproduction interdite sur autre endroit d’Internet <\/strong> Merci d\u2019en discuter sur ce blog et non aller en discuter dans mon dos sur un forum ou autre blog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonnes cr\u00eapes ! Je me demande toujours comment elles \u00e9taient autrefois sans le sucre. Histoire et recettes sont \u00e0 voir sur le site Meilleurduchef Quand j’\u00e9tais enfant, a\u00een\u00e9e de 6, j’avais le privil\u00e8ge une heure avant le repas d’\u00eatre mise devant la gazini\u00e8re, o\u00f9 deux immenses galetti\u00e8res de fonte (on ne connaissait pas alors les … <\/p>\n