L’acte qui suit est extrait des Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire. Voici la retranscription int\u00e9grale. Ce contrat est fort mal \u00e9crit, et pour le comprendre il faut faire de la phon\u00e9tique mentalement. Pour vous aider, j’ai parfois mis en italique l’orthographe exacte. :<\/em> Le 29 may 1723, par devant nous Charles Billault notaire royal Angers r\u00e9sidant \u00e0 Rablay, furent pr\u00e9sents \u00e9tablis et soubmis Pierre Gaultier thonelier (tonnelier<\/em>) demeurant \u00e0 la Mulonni\u00e8re paroisse de Saint Lambert du Lattay, et est fait le pr\u00e9sent march\u00e9 d\u2019aprantisage (apprentissage<\/em>) pour la somme de 50 livres que ladite veufve Vaillent promet et s\u2019oblige payer et bailler audit Gaultier scavoir 25 livres dans le jour et feste de Magdelaine prochaine et les 25 livres restent de la Saint Jean Baptiste prochaine en un an \u00e0 paine (peine<\/em>) etc DOLER, v. act. DOLOIRE, s. f. Doler apartient \u00e0 tous les Arts, qui travaillent sur le bois. \u00c9galer, aplanir; blanchir et unir le bois. \u2014 Doloire est un instrument de tonnelier, qui sert \u00e0 doler le bois. (Jean-Fran\u00e7ois F\u00e9raud, Dictionnaire critique de la langue fran\u00e7aise<\/em>, Marseille, Mossy 1787-1788). Le doloire de tonnelier \u00e9tait une sorte de hache dont le manche, tr\u00e8s gros, est d\u00e9port\u00e9 pour faciliter le travail de l\u2019ouvrier. <\/p><\/blockquote>\n La dur\u00e9e d’apprentissage est de 18 mois, et ce tonnelier travaille au coeur du vignoble Angevin, des c\u00f4teaux du Layon, donc on peut le consid\u00e9rer comme repr\u00e9sentatif de son m\u00e9tier. pour Jean Vaillant chez Pierre Gaultier Nous poursuivons les contrats d’apprentissage. L’acte qui suit est extrait des Archives D\u00e9partementales du Maine-et-Loire. Voici la retranscription int\u00e9grale. Ce contrat est fort mal \u00e9crit, et pour le comprendre il faut faire de la phon\u00e9tique mentalement. Pour vous aider, j’ai parfois mis en italique l’orthographe exacte. : Le 29 … <\/p>\n
\nRen\u00e9e Chevallier veufve Ren\u00e9 Vaillant et Jean Vaillant son fils, demeurant au bourg de Rablay,
\nentre lesquelles parties a est\u00e9 fait le march\u00e9 d\u2019aprentisage qui suit pour le temps et espasse (espace<\/em>) de 18 mois<\/strong> qui commanseront (commenceront<\/em>) le 18 juillet prochain et qui finiront le 10 janvier de l\u2019ann\u00e9e 1725,
\nc’est \u00e0 scavoir que ledit Gaultier a promis et par ces pr\u00e9sentes promet et s\u2019oblige montrer et enseigner sondit m\u00e9tier de thonelier audit Jean Vaillant sans rien luy en celer scavoir doller<\/strong> \u00e0 faire les tonneaux de toutes fasons fa\u00e7ons le norir (nourrir<\/em>) coucher et reblanchir et luy donner bon trestement traitement ainsy que les mestres (ma\u00eetres<\/em>) sont tenu de faire \u00e0 leurs aprantifs \u00e0 la charge par ledit Jean Vaillent d\u2019ob\u00e9ir audit Gaultier et de faire ce qui luy commandera touchant sondit m\u00e9tier de thonnelier d\u2019aller et venir o\u00f9 il voudra l\u2019envoyer <\/p>\n
\nce qui a est\u00e9 ainsy voulu consenty stipul\u00e9 et accept\u00e9, s\u2019obligeant lesdites parties leurs hoirs etc biens etc renon\u00e7ant etc dont etc s\u2019oblige ladite veufve Vaillant fournir coppie des pr\u00e9sentes audit Gaultier dans un mois prochain, aussy \u00e0 paine (peine<\/em>),
\nfait et pass\u00e9 audit Rablay en notre \u00e9tude pr\u00e9sents Pierre Chosteau couvreur d\u2019ardoise Louis Beugnon sergent et Ren\u00e9 Vaillant Vigneron, demeurants audit Rablay, ladite veufve Vaillant et dedit Ren\u00e9 Vaillant ont d\u00e9clar\u00e9 ne scavoir signer
\n![\"\"](\"\/wordpress\/images\/Tonnelier_outils2.JPG\")
<\/a>
\nPlanche extraite de l’Encyclop\u00e9die de Diderot<\/em>, article Tonnelier, Outils.<\/p>\n
\nOr, une fois encore (voir Commentaire de la dur\u00e9e d’apprentissage du vinaigrier), j’observe une dur\u00e9e d’apprentissage totalement diff\u00e9rente de ce que dit l’Encyclop\u00e9die de Diderot : L’apprentissage est de six ans, apr\u00e8s lequel l’aspirant doit faire chef-d’oeuvre, pour \u00eatre admis \u00e0 la ma\u00eetrise. Cette phrase de Diderot semble extraite de Statuts exclusivement Parisiens et le moins qu’on puisse dire c’est qu’une fois encore ils ne repr\u00e9sentent pas la France enti\u00e8re… Sans doute \u00e0 Paris ne travaillait-on que des objets de luxe, pour la Cour ou autre, mais dans tous les cas qui n’avaient strictement rien \u00e0 voir avec les objets du Fran\u00e7ais moyen…<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/images\/odileO.gif\" "\\"")
![\"\"](\"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/images\/odileH.gif\" "\\"")
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