{"id":6170,"date":"2008-06-05T06:47:34","date_gmt":"2008-06-05T04:47:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=6170"},"modified":"2009-03-15T09:30:19","modified_gmt":"2009-03-15T07:30:19","slug":"transfert-de-technologie-a-laval-brasseur-de-bierre-1639","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.odile-halbert.com\/wordpress\/?p=6170","title":{"rendered":"Transfert de technologie \u00e0 Laval : brasseur de bi\u00e8re, 1639"},"content":{"rendered":"

Voici un transfert de technologie r\u00e9soluement moderne. C’est exactement ainsi qu’on s’y prend encore \u00e0 travers la plan\u00e8te en 2008. Certes, ce n’est plus la chandelle qui est fournie, mais un confort plus moderne. Ceci dit, cela signifie que la chandelle co\u00fbte et qu’il est n\u00e9cessaire de pr\u00e9ciser les points co\u00fbteux dans un contrat, ce qui est encore aujourd’hui pr\u00e9cis\u00e9. Donc, pour mettre en route une fabrication nouvelle, on d\u00e9bauche pendant quelque temps un ing\u00e9nieur (c’est le terme moderne)<\/em> comp\u00e9tent venu d’ailleurs, on lui donne un salaire \u00e9lev\u00e9 voir tr\u00e8s el\u00e9v\u00e9, et durant cette p\u00e9riode on apprend comment il travaille : <\/p>\n

L’acte qui suit est extrait des Archives d\u00e9partementales de la Mayenne, serie 3E – Attention, je passe en retranscription d’un document, dans son orthographe d’origine :<\/em> Du 19 avril 1639 avant midy devant nous Jean Barais notaire de la cour de Laval et y demeurant ont est\u00e9 pr\u00e9sent et personnellement establys chacuns de Georges Bourgeau Sr de la Baste et Fran\u00e7ois Cornillau Sr du Rocher, demeurant en ceste ville d\u2019une part,
\net Jacques Thieboust Me brasseur ordinaire de bierre (bi\u00e8re<\/em>) demeurant en la ville de St Malo<\/strong>, estant de pr\u00e9sent en cette ville d\u2019autre part, lequel pour l\u2019effet des pr\u00e9sentes a prorog\u00e9 de juridiction devant nous renon\u00e7ant \u00e0 tous renvoys, (ils sont tous sieurs de quelque lieu, c’est \u00e0 dire qu’on est ici dans le milieu ais\u00e9, de propri\u00e9taires de biens immobiliers, et qui ne se contentent pas de vivre du rapport de leurs terres mais exercent une autre activit\u00e9 pour arrondir encore les revenus)<\/em><\/p>\n

lesquels soubmettant confessent avoir fait entr\u2019eulx ce qui ensuit, c\u2019est \u00e0 scavoir que ledit Thieboust a promis et s\u2019est oblig\u00e9 servir lesdits de la Baste et du Rocher pendant le temps de quatre mois \u00e0 travailler \u00e0 la brasserie de bierre qu\u2019ils d\u00e9sirent faire faire en cette ville<\/strong> que commanceront au premier jour de may prochain pendant lequel temps il travaillera \u00e0 ladite brasserie continuellement et sans discontinuation <\/p>\n

et ce moyennant la somme de trente six livres par chacun mois, et, trois solz par chacune barique qui sera faicte,<\/strong> laquelle somme lesdits Sr de la Baste et Sr du Rocher luy ont promis et se sont obligez solidairement luy payer \u00e0 la fain (sic, pour fin<\/em>) de chacun desdits mois, et luy fourniront de lit et chandelles pour travailler, aura et prendra son usage de bierre et hommes pour luy ayder \u00e0 travailler en icelle<\/strong>, <\/p>\n

et fourniront lesdits sieurs de toutes ustancilles et mati\u00e8res n\u00e9cessaires qu\u2019il convient \u00e0 ladite brasserie<\/strong>, laquelle ils mettront en estat audit premier jour de may, <\/p>\n

ce qui a est\u00e9 ainsy voulu accord\u00e9 stipull\u00e9 et consenty par lesdites partyes dont \u00e0 leur requeste les avons jug\u00e9s, <\/p>\n

fait et pass\u00e9 audit Laval \u00e8s pr\u00e9sence de Me Pierre Gaultier notaire, et Bernard Saites sergent demeurant audit Laval. Sign\u00e9 de tous.<\/p>\n

De vous \u00e0 moi, la bi\u00e8re \u00e0 St Malo \u00e9tait utile \u00e0 bord, pour changer un peu du vin, donc pas \u00e9tonnant qu’on ait brass\u00e9 \u00e0 St Malo ! A Nantes, ma ville, on a beaucoup brass\u00e9, et j’ai trouv\u00e9 un site de jolies \u00e9tiquettes souvenir de ce temps.<\/a><\/em><\/p>\n

Mais revenons \u00e0 ce contrat. Il y manque un point important. En effet, il y a 134 km de Saint-Malo \u00e0 Laval, par Foug\u00e8res et Mayenne, soit 3 bonnes journ\u00e9es de cheval. Il n’est pas fait mention des frais de voyage de Thiboust, et encore moins de la pension de son cheval pendant 4 mois, car un cheval cela mange m\u00eame lorsque cela ne court pas… Donc Thiboust a pris une quelconque messagerie, et pris \u00e0 ses frais le voyage. De nos jours, le voyage est aussi inclus dans le contrat.
\nCeci dit, le salaire est \u00e9lev\u00e9, et m\u00eame tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9… et compense largement ce point<\/em><\/p>\n

$\"\"$ $\"\"$ Odile Halbert – Reproduction interdite sur autre endroit d’Internet <\/strong> Merci d\u2019en discuter sur ce blog et non aller en discuter dans mon dos sur un forum ou autre blog.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"